• НОЖИ И ТЕСАКИ ЦАЙ ДАО
• назначение
• Слайсер лёгкий (для овощей и мяса)
• Универсальный (основной Цай Дао)
• Для тонких и средних костей (топорики)
• Для мясника
• Для птицы и утки по-пекински
• материал
• Углеродистая сталь
• Коррозионностойкие
• Многослойная сталь
• производители
• Ши Ба Цзы
• CCK, Hong Hong
• Тецзян Шицзя
• Ли Шенг Ли
• классификация
• Sang Dao
• Pian Dao
• Gu, Jiujiang Dao
• Pi, Zhurou Dao
• Ya Dao
• ТОЧИЛЬНЫЕ КАМНИ И ИНСТРУМЕНТ
• РАЗДЕЛОЧНЫЕ ДОСКИ И БЛОКИ ИЗ ДЕРЕВА
• АКСЕССУАРЫ
• НАБОРЫ
• ПОДАРОЧНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ

ЛЕНТА ФОРУМА Тема: Новичку: Выбор ЦайДао 22.04.2020 15:50:03 Евгений написал вес 555 г, толщина 3 мм, ширина 97 мм, длина лезвия 173 мм, рукоятка 110 мм, спасибо Тема: Точильный (водный) камень, зернистость 3000 13.04.2020 19:20:33 сергей55 написал Хм-м. После водника в 3000 алмазный брусок?, странно. Тема: Новичку: Выбор ЦайДао 13.04.2020 19:17:09 сергей55 написал Фирму с такой символикой не встречал но для полноты картины нужно знать вес, толщину клинка, строй . Что значит для мяса?, работа с мясом ведь разная бывает. Тема: Точильный (водный) камень, зернистость 3000 02.04.2020 13:35:16 Сергей написал Купил этот камень - очень доволен! Зерно все совершенно однородное - ровное, беленькая поверхность. Твердость абразива высокая - виден след от ножа при затачивании. Зерно 3000# - как раз то, что нужно для финишной заточки. Если очень хочется, то дальше можно уже алмазным бруском доводить, а можно и обойтись этим камнем. Хорошо, что выбрал зерно 3000 , сомневался, не взять ли все-таки 2000 , но как выяснилось из использования : 3000 - это то, что нужно Тема: Вопрос к знатокам ножей 16.03.2020 14:01:09 Евгений написал Добрый день, может кто-то знает что за нож? Купил на барахолке когда-то. Спасибо.





Тема: Новичку: Выбор ЦайДао 16.03.2020 13:59:20 Евгений написал Добрый день, скажите, может кто-то знает, что за нож или это топорик для мяса, когда-то на барахолке купил. Спасибо




Тема: Тецзян Шицзя Hanyue Kuan 13.03.2020 11:36:12 сергей55 написал Посмотрел, вы там собрали всё в кучу Скорее это универсал чем слайсер, при толщине 3 мм..Нет такого производителя-Цай Дао. , это общее название традиционных китайских ножей для кухонных поварских работ. Вот ССК 1912 это слайсер.

Leshan, Sichuan

Тецзян Шицзя Ming Hong Xiao Hao

Тецзян Шицзя Ming Hong Xiao Hao

1640 руб.1476руб.

Основной нож, универсальный тесак, слайсер (Pian Dao, Пянь Дао)

Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань
Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 280 мм
Лезвие (ДхШ): 168 х 101 мм
Толщина лезвия: 2 мм
Вес: 342 грамм, код товара: 881 Z 209
Наличие: ожидается 2020 год

 

ПОДРОБНЕЕ

ПРЕДЗАКАЗ

Тецзян Шицзя Xiao Lu Kuan

Тецзян Шицзя Xiao Lu Kuan

1750 руб.1575руб.

Лёгкий нож для овощей и фруктов, хорош в женских руках (лёгкий как роса, Xiao Lu Kuan)

Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань
Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 275 мм
Лезвие (ДхШ): 166 х 65 мм
Толщина лезвия: 1.1 мм
Вес: 227 грамм, код товара: 881 Z 207
Наличие: ожидается 2020 год

 

ПОДРОБНЕЕ

ПРЕДЗАКАЗ

Тецзян Шицзя Ming Hong Kuan

Тецзян Шицзя Ming Hong Kuan

1760 руб.1584руб.

Основной нож, универсальный тесак, слайсер (Pian Dao, Пянь Дао)

Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань
Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 293 мм
Лезвие (ДхШ): 180 х 114 мм
Толщина лезвия: 1.9 мм
Вес: 412 грамм, код товара: 881 Z 202
Наличие: ожидается 2020 год

 

ПОДРОБНЕЕ

ПРЕДЗАКАЗ

Тецзян Шицзя Hanyue Kuan

Тецзян Шицзя Hanyue Kuan

1830 руб.1647руб.

Легкий слайсер для овощей и мяса, фруктов (Sang Dao, Сан Дао)

Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань
Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 263 мм
Лезвие (ДхШ): 165 х 88 мм
Толщина лезвия: 3.1-1.2 мм
Вес: 251 грамм, код товара: 881 Z 214
Наличие: есть на складе   кyпить в один клик

 

ПОДРОБНЕЕ

КУПИТЬ

Тецзян Шицзя Xiaoyong Kuan

Тецзян Шицзя Xiaoyong Kuan

2140 руб.1926руб.

"Храбрый" основной нож, универсальный тесак, слайсер (Pian Dao, Пянь Дао)

Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань
Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 299 мм
Лезвие (ДхШ): 191 х 109 мм
Толщина лезвия: 3.0-1.5 мм
Вес: 475 грамм, код товара: 881 Z 203
Наличие: ожидается 2020 год

 

ПОДРОБНЕЕ

ПРЕДЗАКАЗ

Тецзян Шицзя Pian Q Kuan

Тецзян Шицзя Pian Q Kuan

2120 руб.1908руб.

Основной нож, универсальный тесак, слайсер (Pian Dao, Пянь Дао)

Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань
Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 296 мм
Лезвие (ДхШ): 185 х 97 мм
Толщина лезвия: 2 мм
Вес: 365 грамм, код товара: 881 Z 208
Наличие: ожидается 2020 год

 

ПОДРОБНЕЕ

ПРЕДЗАКАЗ

Тецзян Шицзя Xin Yue Kuan

Тецзян Шицзя Xin Yue Kuan

2180 руб.1962руб.

Кухонный нож в европейском стиле (Caidao, Цайдао)

Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань
Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 273 мм
Лезвие (ДхШ): 166 х 49 мм
Толщина лезвия: 1.5 мм
Вес: 236 грамм, код товара: 881 Z 222
Наличие: есть на складе   кyпить в один клик

ПОДРОБНЕЕ

КУПИТЬ

Тецзян Шицзя Ming Hong Da Hao

Тецзян Шицзя Ming Hong Da Hao

2250 руб.2025руб.

Основной, широкий универсальный тесак, слайсер (Pian Dao, Пянь Дао)

Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань
Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 308 мм
Лезвие (ДхШ): 198 х 120 мм
Толщина лезвия: 1.8 мм
Вес: 502 грамм, код товара: 881 Z 210
Наличие: ожидается 2020 год

ПОДРОБНЕЕ

ПРЕДЗАКАЗ

Тецзян Шицзя Tu Long Kuan Xiao Hao

Тецзян Шицзя Tu Long Kuan Xiao Hao

2370 руб.2133руб.

Тесак "Малый Дракон", с возможностью резки и рубки малых костей (Jiujiang Dao, Цзюцзян Дао)

Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань
Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 289 мм
Лезвие (ДхШ): 172 х 111 мм
Толщина лезвия: 2.9 мм
Вес: 587 грамм, код товара: 881 Z 205
Наличие: есть на складе   кyпить в один клик

ПОДРОБНЕЕ

КУПИТЬ

Тецзян Шицзя Po Feng Kuan

Тецзян Шицзя Po Feng Kuan

2370 руб.2133руб.

Основной нож, универсальный тесак, слайсер (Pian Dao, Пянь Дао)

Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань
Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 295 мм
Лезвие (ДхШ): 189 х 105 мм
Толщина лезвия: 2.1 мм
Вес: 421 грамм, код товара: 881 Z 211
Наличие: есть на складе   кyпить в один клик

 

ПОДРОБНЕЕ

КУПИТЬ

Тецзян Шицзя Feng Ling Kuan

Тецзян Шицзя Feng Ling Kuan

2390 руб.2151руб.

Cлайсер для овощей и мяса, фруктов (Sang Dao, Сан Дао)

Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань
Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 275 мм
Лезвие (ДхШ): 170 х 93 мм
Толщина лезвия: 3.1-1.2 мм
Вес: 410 грамм, код товара: 881 Z 221
Наличие: есть на складе   кyпить в один клик

ПОДРОБНЕЕ

КУПИТЬ

Тецзян Шицзя Xiao Zai Yuan Ba

Тецзян Шицзя Xiao Zai Yuan Ba

2390 руб.2151руб.

Тесак кухонный универсал, нарезка, с возможностью рубки с костями (Вэнь Ву Дао, Wenwu Dao)

Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань
Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 269 мм
Лезвие (ДхШ): 164 х 103 мм
Толщина лезвия: 2.8 мм
Вес: 515 грамм, код товара: 881 Z 212
Наличие: ожидается 2020 год

 

ПОДРОБНЕЕ

ПРЕДЗАКАЗ

Тецзян Шицзя Chang Feng Kuan

Тецзян Шицзя Chang Feng Kuan

2550 руб.2295руб.

Нож для нарезки утки (в т.ч. по-пекински) и другой птицы (Ya Dao, Я Дао)

Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань
Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 369 мм
Лезвие (ДхШ): 260 х 58 мм
Толщина лезвия: 2 мм
Вес: 262 грамм, код товара: 881 Z 213
Наличие: есть на складе   кyпить в один клик

 

ПОДРОБНЕЕ

КУПИТЬ

Тецзян Шицзя Ling Shuang Kuan

Тецзян Шицзя Ling Shuang Kuan

2760 руб.2484руб.

Основной нож, универсальный тесак, слайсер (Pian Dao, Пянь Дао)

Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань
Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 336 мм
Лезвие (ДхШ): 233 х 100 мм
Толщина лезвия: 2.3 мм
Вес: 472 грамм, код товара: 881 Z 220
Наличие: есть на складе   кyпить в один клик

ПОДРОБНЕЕ

КУПИТЬ

Тецзян Шицзя Nu Zhan Kuan

Тецзян Шицзя Nu Zhan Kuan

2640руб.

Тесак кухонный универсал, нарезка, с возможностью рубки с костями (Вэнь Ву Дао, Wenwu Dao)

Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань
Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 280 мм
Лезвие (ДхШ): 188 х 105 мм
Толщина лезвия: 3 мм
Вес: 730 грамм, код товара: 881 Z 230
Наличие: есть на складе   кyпить в один клик

 

ПОДРОБНЕЕ

КУПИТЬ

Тецзян Шицзя 007 Kuan

Тецзян Шицзя 007 Kuan

3960 руб.3564руб.

Нож-секач для обвалки туш, разделки и рубки мяса (Zhurou Dao, Джужоу Дао)

Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань
Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 386 мм
Лезвие (ДхШ): 261 х 134 мм
Толщина лезвия: 4.6-2.9 мм
Вес: 1080 грамм, код товара: 881 Z 206
Наличие: ожидается 2020 год

 

ПОДРОБНЕЕ

ПРЕДЗАКАЗ

Тецзян Шицзя Tu Long Kuan Da Hao

Тецзян Шицзя Tu Long Kuan Da Hao

3960 руб.3564руб.

Кухонный топорик, секач для мяса и костей, других крепких ингредиентов (Gu Dao, Гу Дао)

Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань
Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 325 мм
Лезвие (ДхШ): 203 х 123 мм
Толщина лезвия: 2.2 мм
Вес: 771 грамм, код товара: 881 Z 204
Наличие: ожидается 2020 год

 

ПОДРОБНЕЕ

ПРЕДЗАКАЗ

Тецзян Шицзя Bao Zhan Kuan

Тецзян Шицзя Bao Zhan Kuan

3390руб.

Кухонный топорик, секач для мяса и костей, других крепких ингредиентов (Gu Dao, Гу Дао)

Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань
Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 300 мм
Лезвие (ДхШ): 203 х 112 мм
Толщина лезвия: 3 мм
Вес: 800 грамм, код товара: 881 Z 227
Наличие: есть на складе   кyпить в один клик

 

ПОДРОБНЕЕ

КУПИТЬ

Тецзян Шицзя Qiepian Dao

Тецзян Шицзя Qiepian Dao

3390руб.

Основной, широкий универсальный тесак, слайсер (Pian Dao, Пянь Дао)

Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань
Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 293 мм
Лезвие (ДхШ): 190 х 105 мм
Толщина лезвия: 2 мм
Вес: 550 грамм, код товара: 881 Z 229
Наличие: есть на складе   кyпить в один клик

 

ПОДРОБНЕЕ

КУПИТЬ

Тецзян Шицзя Hu Ya Kuan

Тецзян Шицзя Hu Ya Kuan

5300руб.

Нож-секач для обвалки туш, разделки и рубки мяса (Zhurou Dao, Джужоу Дао)

Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань
Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 325 мм
Лезвие (ДхШ): 220 х 118 мм
Толщина лезвия: 3 мм
Вес: 1055 грамм, код товара: 881 Z 228
Наличие: есть на складе   кyпить в один клик

 

ПОДРОБНЕЕ

КУПИТЬ