Тема: Новичку: Выбор ЦайДао 16.03.2020 13:59:20 Евгений написал Добрый день, скажите, может кто-то знает, что за нож или это топорик для мяса, когда-то на барахолке купил. Спасибо
Тема: Тецзян Шицзя Hanyue Kuan 13.03.2020 11:36:12 сергей55 написал
Все пункты самовывоза и шоурум в г. Москва и Санкт-Петербург - закрыты.
Просим отнестись с пониманием. Берегите себя!
 |
Точильный (водный) камень, зернистость 240 |
|
|---|---|---|
| Код товара: Зернистость: Модель: Материал камня: Производитель: Размер камня: |
882 Z 236 # 240 Taidea T7024W Корунд Китай 180х60х14 мм |
|
770 руб.
В КОРЗИНУ есть на складе кyпить в один клик Доставка в любую точку России!
Почта - СДЭК - DPD - EMS - IML! |
||
    |
||
Односторонний точильный камень с зернистостью 240 – это точильный брусок из корунда с грубым крупным зерном. Его используют для заточки сильно изношенных, запущенных, поврежденных лезвий. Для последующей чистовой доводки рекомендуется затем обработать режущую кромку на камне с мелкой зернистостью.
Камень предназначен для заточки режущих кромок кухонных ножей (как азиатских, так и европейских), тесаков, кухонных ножниц, охотничьих ножей. Он оснащен противоскользящей подставкой, которая обеспечивает его устойчивость при работе. Используется как профессионалами, так и в домашних условиях. Обладает высокой износоустойчивостью и большим ресурсом.
Каждый кулинар, как любитель, так и профессионал, сталкивается с проблемой восстановления остроты своих основных рабочих инструментов – ножей. По сравнению с другими кухонными принадлежностями ножи наиболее всего нуждаются в правильном обращении – чем запущеннее их состояние, тем сложнее его восстанавливать. Именно поэтому ножи и тесаки необходимо поддерживать в отличной рабочей форме. Любой нож, даже очень качественный и дорогостоящий, рано или поздно потеряет свою остроту и будет нуждаться в заточке. Именно поэтому точильный камень - необходимый инструмент для любой кухни.
Чем выше класс зернистости абразива точильного камня, тем зерно меньше. Камни с крупным абразивным зерном используются для заточки режущей кромки ножа, восстановления необходимого угла заточки и формы режущей кромки. Как правило, крупные абразивы хороши для восстановления запущенных и изношенных ножей или же ножей с деформацией режущей кромки. Точильные камни с абразивами средней зернистости отлично подходят для заточки слегка затупившихся ножей, утративших остроту. А с мелким зерном - для их чистовой доводки. Режущая кромка приобретает остроту уже после заточки и шлифовки, а полировка позволяет в несколько раз увеличить долговременность нужного состояния режущей кромки. В процессе заточки необходимо последовательно переходить от крупнозернистого абразива до мелкозернистого.
При работе с точильным камнем его следует обязательно увлажнять водой. В процессе заточки пространство между абразивными зернами забивается продуктом заточки – металлической стружкой и порошком, это ухудшает качество съема металла с лезвия, а поверхность камня забивается и теряет абразивную способность. Чтобы избежать этого, точильный камень перед началом работы полностью вымачивают в воде и затем в процессе заточки его поверхность постоянно увлажняют. Вода, смешиваясь с каменной крошкой и металлическим порошком, образует своеобразную пасту. Ее нельзя удалять с поверхности точильного камня – именно она обеспечивает мягкую заточку высокого качества. Сточившиеся абразивные зерна становятся частью водной пасты, освобождая очередной слой зерен.
Как применять точильный камень
Вымочить точильный камень в воде от 5 до 10 минут.
Поместить камень на устойчивую поверхность. В зависимости от ножа подобрать угол заточки, затем обработать режущую кромку ножа на камне в соответствии с выбранным углом.
В процессе работы необходимо постоянно увлажнять камень водой, чтобы на поверхности камня всегда была паста из воды и абразивной пыли.
После доводки ножа нужно очистить нож влажной мягкой тряпочкой, затем протереть его насухо.
Точильный камень после использования необходимо вымыть щеткой с моющим средством и дать ему просохнуть.
Купил, опробовал - очень понравилось качество: однородная ровненькая поверхность, хорошо затачивает.
Покупка оправдала ожидания.
Новость
Новость
2019
Новый товар
Новый товар
Новый товар
Новый товар
Новый товар
Новый товар
Новый товар
Новый товар
Написать сообщение на этой странице
У нас можно обсуждать товар, спрашивать об его особенностях, уточнять параметры,
или просто хвастаться своими достижениями и говорить на отвлеченные темы. Доступно без регистрации.