СВЯЗЬ С НАМИ
ЧАТ С КОНСУЛЬТАНТОМ
КОРЗИНА ПУСТА
МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
ВКОНТАКТЕ
GOOGLE+
ВХОД С ПАРОЛЕМ / РЕГИСТРАЦИЯ
забыл пароль
0 руб.
НАШИ ТОВАРЫ
ЛЕНТА ФОРУМА Тема: Нож китайского шеф-повара: краткая классификация и описание 21.12.2018 17:07:33 Пасынков Алексей написал Нож Тецзян Шицзя Xin Yue Kuan по форме ближе к шеф-ножу. Непривычно тяжел на руке (это хорошо для его функционала). Лезвие наточено отлично,но обработано грубовато (заметны выемки). Видна работа ручным инструментом. Для хранения ножа нужна деревянная подставка, иначе заточка будет убита. Нож имеет обух 3,5 мм, жесткий - можно рубить кости кур. Рукоять не богатая, дерево в китайском стиле, на руке лежит хорошо. Овощи-фрукты режет изумительно тонко. Зарекомендовал хорошо в работе с мясом. В целом  даю высокую оценку с учетом замечания по лезвию и пожелания комплектовать его деревянной поставкой (или ножнами). Тема: Кухонная точилка для ножей с алмазным элементом 21.12.2018 15:50:37 caidao.ru написал Дмитрий, получили уточнение от производителя:
градус заточки от 32 до 45 градусов, регулируется нажатием на нож вовремя заточки.
Тема: Тецзян Шицзя Xiaoyong Kuan 17.12.2018 17:48:06 caidao.ru написал Если исключительно рубка, возможно стоит обратить внимание на более специализированный вариант Тема: Точильный (водный) камень комплект премиум, зернистость 2000/10000 17.12.2018 17:46:00 caidao.ru написал Александр,  200х80х30 мм Тема: Кухонная точилка для ножей с алмазным элементом 17.12.2018 17:42:33 caidao.ru написал Добрый день! 
Дмитрий, к сожалению производитель этих данных стандартно не указывает. Мы постараемся разузнать, но есть подозрение, что это 15 градусов.
Тема: Точильный (водный) камень комплект премиум, зернистость 2000/10000 17.12.2018 12:35:07 Александр написал Подскажите, размер камня какой? Тема: Тецзян Шицзя Xiaoyong Kuan 16.12.2018 03:22:15 dimonKUD написал Не пострадает режущая кромка при рубке костей курицы или посмотреть что-то другое?

Мусат керамический премиум

Код товара:
Длина:
Модель:
Абразивный материал:
Производитель:
882 Z 231
460 мм
Taidea TV1703
Керамика
Китай
2100 руб.
В КОРЗИНУ

есть на складе
кyпить в один клик
Доставка в любую точку России!
Почта - СДЭК - DPD - EMS - IML!


Мусат хорош для поддержания идеальной остроты заточенного ножа и для правки режущей кромки лезвий.

Профессиональные повара, которые придают большое значение надлежащему состоянию своих рабочих инструментов, всегда держат свои ножи хорошо заточенными, не запуская их и поддерживая их остроту. С ролью регулярной правки клинков отлично справляется мусат, позволяя держать рабочий режущий арсенал постоянно острым и время от времени повышать остроту лезвия. Нож при регулярной и своевременной правке долго не будет затупляться, а значит, заточка ему потребуется гораздо реже. Нетрудно представить, что при каждой основательной заточке ножа абразив «съедает» часть металла лезвия, со временем истончая его. Чтобы продлить жизнь режущей кромке, реже подвергая ее затачиванию, достаточно лишь регулярно править ее с помощью мусата.

Мусат выполнен в виде керамического стержня с мелкой зернистостью. Немаловажный момент - у стержня имеется сердцевина из нержавеющей стали, что позволяет мусату выдерживать давление на него. Керамика тверже металла и отлично затачивает ножи, очень мало стираясь при длительной эксплуатации мусата. Керамическим мусатом можно не только производить правку режущей кромки, но и при необходимости умеренно подтачивать лезвие (в отличие от мусатов из стали, которые предназначены только для поддержания остроты, но не для заточки).

Поддержание ножей в идеально остром состоянии совсем не сложно. Буквально несколько движений ножа на мусате после использования ножа в работе – и первоначальная острота восстановлена. Повара, которые трудятся часами не переставая, используют мусат по нескольку раз в день. Мусат прост в использовании, практичен. Благодаря эргономичной ручке он не скользит в руке, его удобно держать и работать с ним. Широкая защитная гарда в основании рукоятки убережет руку от случайного соскальзывания ножа. Для удобства хранения мусат оснащен кольцом для подвешивания.

Необходимо беречь керамический мусат от ударов и падений.

Как применять мусат

Держа за рукоятку, установить мусат на устойчивую поверхность перпендикулярно ей, рукоятка должна находиться снизу. Крепко держа мусат одной рукой, а нож – под углом к нему в 20° в другой, провести режущей кромкой лезвия ножа по поверхности стержня мусата сверху вниз, к рукоятке, в процессе движения плавно сдвигая место соприкосновения ножа с мусатом от основания лезвия (у рукоятки ножа) до острия лезвия. Режущую кромку нужно править с обеих сторон по очереди, чтобы она заточилась равномерно. Достаточно лишь нескольких движений (5-10) и незначительного нажима. Более опытные пользователи предпочитают держать мусат на весу. Некоторые предпочитают движения по направлению от рукоятки. Можно выбрать более удобный вам способ работы с мусатом.

После правки ножа нужно очистить нож влажной мягкой тряпочкой, затем протереть его насухо.

Мусат после использования нужно ополоснуть под струей проточной воды, протерев стержень мягкой губкой без абразивных частиц. Затем подвесить и дать ему просохнуть.


Написать сообщение на этой странице

У нас можно обсуждать товар, спрашивать об его особенностях, уточнять параметры,
или просто хвастаться своими достижениями и говорить на отвлеченные темы. Доступно без регистрации.


Представьтесь:

Сколько букв в слове "два":


Правила форума
1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.


Комментарий будет опубликован после проверки модератором!