СВЯЗЬ С НАМИ
ЧАТ С КОНСУЛЬТАНТОМ
КОРЗИНА ПУСТА
МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
ВКОНТАКТЕ
GOOGLE+
ВХОД С ПАРОЛЕМ / РЕГИСТРАЦИЯ
забыл пароль
0 руб.
НАШИ ТОВАРЫ
ЛЕНТА ФОРУМА Тема: Посоветуйте ножи для обвалки туш и кухни. 06.01.2021 18:07:16 Механик написал Приветствую!
Посоветуйте, пожалуйста ножи для готовки (нарезка мяса, овощей, птицы) и для обвалки туш. Мясо берем редко но много( туша, полтуши). Разделывать приходится мне и скажу что кухонным ножом и плотницким топором не оч удобно. Учитывая что топор приходится со стройки тащить в квартиру - вообще трындец.
Тема: Новичку: Выбор ЦайДао 06.01.2021 17:42:52 Денис написал Здравствуйте. Посоветуйте тесак/топорик для мяса. Разделывать тушу, кости толстые рубить. Мясо покупаем по пол-туши. Разделывать мне приходится. Тема: CCK KF1303 26.12.2020 17:11:28 Galaktion написал Хороший нож. Покрыт лаком ( на сколько понял что бы не ржавел)
Легкий. в руку интуитивно хорошо сразу лег. показался более удобным чем стандартный европейский нож шефа. ( кисть немного больше средней ). 
режет хорошо. но сразу переточил карбидом вольфрама до режущей кромки в 3мм глубиной до зеркала. согнутый листок в месте изгиба свободно режет. по субъективным ощущениям твердость примерно 58 ( лежит два ножа, первый ближе к 61, второй к 63 по роквелу : D2 и хв c добавлением вольфрама стали, они поддаются карбиду вольфрама тяжелее). пробовать резать стекло не стал - слишком тонкий клинок да и угол заточки у меня совсем не тот что бы проверять так грубо твердость. Ножом доволен!  позже буду еще брать универсальный или мясной для бесстрашной работы с мясом в котором есть кости. 
Тема: Тецзян Шицзя Han Pei Dao 25.12.2020 18:24:53 Gagi написал Добавлю, при всех достоинствах ножа есть и косяки - металл ножа на ручке не обточен, через деревянные накладки ладонь режут края металла. Но за 2 мин. на наждаке сия проблема решаема Тема: Тецзян Шицзя Han Pei Dao 25.12.2020 18:16:05 Gagi написал Получил, отправка, доставка в лучшем виде, спасибо.
По режику- заточка из коробки хорошая, обушок напильником скребётся, лезвие не трогал.
Режет ровно, удивило, что кто-т о писал что заточка односторнняя(стамесочная), увы обычный клин.
Я может его потом переточу на стамесочную, но пока доволен, хорошо подогнал себе , буду резать)))
Тема: Промокоды к Новому Году 2021! 25.12.2020 18:06:31 Gagi написал По прромокоду заказал, все нормально Тема: Промокоды к Новому Году 2021! 24.12.2020 13:47:09 Алексаднр написал Первый по списку промокод применил. Спасибо !

Тецзян Шицзя Hanyue Kuan
Легкий слайсер для овощей и мяса, фруктов (Sang Dao, Сан Дао)

Код товара:
Производитель:
Материал лезвия:
Материал ручки:
Общая длина:
Длина лезвия:
Ширина лезвия:
Толщина лезвия:
Вес:
Длина ручки:
Толщина обуха:
Скос обуха:
Ширина спусков:
881 Z 214
Тецзян Шицзя, Сычуань
Коррозионностойкая сталь
Дерево
263 мм
165 мм
88 мм
3.1-1.2 мм
251 г.
98 мм
3.1 мм
нет мм
21 мм
1830 руб. 1647 руб.
Нет в наличии, но можно оформить предзаказ, ожидается наличие 2021 год


Доставка в любую точку России!
Почта - СДЭК - DPD - EMS - IML!

 

 

 Павел 17.06.2015 23:16:07

Добрый день.
Уточните, пожалуйста, что значит "Толщина лезвия: 3.1-1.2 мм"?
Откуда и куда идет такое сужение лезвия?

Спасибо.

 caidao.ru 17.06.2015 23:48:56

Павел, это толщина равномерно уменьшающаяся от обуха до первого спуска.

 Павел 18.06.2015 10:07:14

Подойдет ли такой нож для начинающего пользователя цай дао? Для чего может применяться такое утончение по длине лезвия?

Спасибо.

 Валерий 18.06.2015 15:34:05

Подойдет ли такой нож для начинающего пользователя цай дао? Для чего может применяться такое утончение по длине лезвия?

 Александр 18.06.2015 22:39:49

Для начинающего такой тесак -- самое то. Лёгкий, классической формы, вёрткий и хорошо управляемый.
Утончение идёт не по длине лезвия, а по его высоте. Поставьте тесак на остриё -- лезвие постепенно становится тоньше сверху вниз. А потом спуски, а потом -- режущая кромка.

 Марат С 21.06.2015 11:26:37

Вынужден не согласиться с "предыдущим оратором": заявленная масса 251 г больше подходит для детей и миниатюрных женщин, а также для профессионалов, практикующих силовую скоростную технику шинковку, вроде известного Марина Яна.

Для начинающего мужчины оптимальной будет масса Цай-Дао около 400 г (при такой массе секач прорезает пищевые продукты своей массой,что облегчает рез и, следовательно, снижает вероятность пореза собственных пальцев.)

 Александр 21.06.2015 20:43:49

В свою очередь, не соглашусь с "предыдущим оратором".
Для перехода с европейских шефов такой тесак оптимален. К сожалению, технике работы с Цай Дао обучиться негде (не считая, Ю-Туб), а поэтому большинство людей, пробующих китайцев после европейцев, работают именно в силовых методиках: шефом под своим весом не пошинкуешь.
Так что на переходный период и для начала понимания духа Цай Дао, мне кажется, самое то!

 Марат С 21.06.2015 21:19:38

Это почему же профессиональным шефом не пошинкуешь под своим весом?
Достал из ящика своего профессионального немецкого шефа от F. Dick с клинком 30 см и взвесил: 413 г !

Если нужен лёгкий, но острый специальный нож для овощей - бери японский Накири, если нужен универсальный Цай-Дао - бери нормального размера и веса (конечно, в пределах своих физических возможностей и размеров кухонного стола)!

 Алекс Давыдов 26.07.2017 10:43:28

Достойнейший нож, если очень коротко. Легкий, быстрый, практически продолжение руки, работает точно. Из минусов, чуть, едва заметная восьмерка именно на моем ноже, лезвие не идеально, но это практически не влияет на его работу, да и лечится обычным молотком, чуток подрихтовать было не трудно, исправил сам. 

 Vicky_Tricky 14.12.2019 14:20:51

Кто хочет посмотреть на слайсер вживую - милости прошу. 
https://youtu.be/e3px4MM-ecg

 сергей55 13.03.2020 11:36:12

Посмотрел, вы там собрали всё в кучу Скорее это универсал чем слайсер, при толщине 3 мм..Нет такого производителя-Цай Дао. , это общее название традиционных китайских ножей для кухонных поварских работ. Вот ССК 1912 это слайсер.


Написать сообщение на этой странице

У нас можно обсуждать товар, спрашивать об его особенностях, уточнять параметры,
или просто хвастаться своими достижениями и говорить на отвлеченные темы. Доступно без регистрации.


Представьтесь:

Сколько букв в слове "два":


Правила форума
1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.


Комментарий будет опубликован после проверки модератором!