СВЯЗЬ С НАМИ
ЧАТ С КОНСУЛЬТАНТОМ
КОРЗИНА ПУСТА
МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
ВКОНТАКТЕ
GOOGLE+
ВХОД С ПАРОЛЕМ / РЕГИСТРАЦИЯ
забыл пароль
0 руб.
НАШИ ТОВАРЫ
ЛЕНТА ФОРУМА Тема: Тецзян Шицзя Feng Ling Kuan 18.09.2018 09:09:52 Михаил написал Ясно!Спасибо! Тема: Тецзян Шицзя Feng Ling Kuan 17.09.2018 21:15:21 caidao написал Вручную. Этим и объясняется, что от экземпляра к экземпляру слегка размеры гуляют. Тема: Тецзян Шицзя Xin Yue Kuan 17.09.2018 19:04:37 Михаил написал Всем привет!Как и обещал выкладываю свой небольшой
обзор после первых боевых испытаний
сего китайского «товарища»! Не судите
строго, я не профессионал в напечатание
статей. Нож пришелпо почте всего за 4 дня. Упакован был в
добротную коробку и завернут в пупырчатую
пленку без каких-либо фирменных бумажек.
Первое впечатление было странным, как
будто где-то уже его видел, но все не то!
Нож довольно таки тяжелый, смотрится
солидно, в руке лежит хорошо. Про ручку
и сталь можно почитать отзыв Александра
в обзоре про Сычуаньский FengLing Kuan от Тецзян Шицзя.В нём все расписано подробнейшим образом.
Материалы полностью те же, только форма
лезвия совершенно другая. Центр тяжести
совсем чуть-чуть смещен к лезвию. Сам
нож без каких-либо видимых косяков:
ручка без трещин, три совсем чуть-чуть
выпирающие заклепки совершенно не
раздражают и не мешают работе, лезвие
прямое и без завалов, штамп производителя
отчетливый (хотел написать читаемый!))).
К качеству исполнения ножа претензий
нет. Перед использованием хорошенько
помыл содой с жидким мылом несколько
раз и всё, сталь чиста! Заводскаязаточка была, но для того,чтобы начать
спускать лист бумаги на макароны
потребовались: 1 минута, два магазинных
камушках по 190 рублей и одна керамическая
кружка! (по дедовски, но зато как
результативно!))) И всё пошло как по
маслу! Рез у него очень интересный! Режет
нож уверенно и как-то борзо (прошу
прощения, но другого слова подобрать
не смог). Все таки геометрия лезвия берет
своё. У меня есть японский сантоку с 2
мм в обухе и формой лезвия почти схожей
с «китайцем». Режут бумагу оба
безукоризненно, но ощущения совершенно
разные. Я кстати японских ножей побаиваюсь,
т. к. они, как настоящие самураи, ошибок
не прощают и в случае осечки пальцу в
99,9% будет обеспечено сипоку)))! К сожалению
это факт и он проверен на себе(((. А вот
с цай дао такого нет, его можно даже до
бритвенной остроты не точить, им все
равно резать одно удовольствие. Для
меня это ещё одно очко в пользу «китайца»!
Ну какговорится, хочешь проверить нож, наруди
им продуктов для кастрюли настоящего
украинского борша да так, чтобы ложка
стояла и с товарищами не стыдно было за
стол сесть!))) Тут тебе и лучек и картошечка
и морковка со свеколкой и мясо с косточкой,
ну не блюдо, а ножевой полигон да и
только!))) Первымпродуктом был помидор, а точнее его
шкурка. Помидор был немного мягковат,
так что испытаньеце ещё то! В общем
неспешным протягом шкурка сползала как
миленькая, а помидор даже не заминался!
Класс! Порезать его на мелкие кусочки
тоже не составило труда. Следующим была
свиная лопатка. Работать им по мясу не
просто удовольствие, а песня! Режет как
масло и при этом у тебя появляется такое
чувство, которое может испытать только
мужик, который хоть раз разделывал мясо
на охоте настоящим охотничим ножом! (те
кто знает, меня поймут) Нож режет мясо
борзо, конкретно и вкусно! Потом пошла
головка лука и... вот тут я понял, что это
точно не универсальный шеф, а обвалочник!
Мой любимый способ нарезки овощей
гильотинкой (поднял пяточку-отпустил
пяточку-кусочек отвалился) здесь не
прокатил! Резать лук можно и можно тонко,
но усилия и сопротивление прилагаются
в разы больше, чем если бы я это сделал
Feng Ling Kuan-ом(сравниваю с ним, т. к. из цай дао есть
пока только он)! Нашинковав пол луковицы
я взял Feng Ling Kuan и ощутилту легкость, которую может дать только
широколистовый цай дао! Тоже самое
касалось нарезки укропа с петрушкой,
картошки и морковки со свёклой! Свежую
рыбу им к сожалению попробовать разделать
и порезать не удалось, но думаю будет
не хуже чем с мясом. Подводя итог могу
сказать, что для меня данный нож как
обвалочник просто идеален! Он создан
для разделки и нарезки мяса, рыбы и птицы
(цыпленка табака разделал и отбил обухом
в общем за 1 минуту). На роль универсального
шеф-ножа он не тянет, т. к. не «заточен»
под это, но это только лишь для меня.
Может кто-то найдет в нём нужный хват,
который обеспечит супер рез на всех
продуктах! Как я ужеписал в коментах, что хотел найти японскую
дебу, но т.к. деба для левшей на просторах
нашей необъятной Родины вещь редчайшая,
то я её нашел, только в китайском
исполнении, безопаснее, проще, дешевле,
но точно не хуже (по крайней мере для
меня)! Это такой очередной именно мужской
кухонный работяга, который не требует
заточки на супер камнях и постоянной
тряски за то, что где-то может попасться
косточка, которая накроет всю режущую
кромку в ноль и мне придется бегать и
искать ножевых дел мастера, чтобы тот
с бубном и перьями в ночь на Ивана-купала
хоть как-то выправил ситуацию и по
прошествии всего этого до конца жизни
проклинать ту свинью, которая отростила
и подложила мне эту кость!))) Я вообщелюблю простые и надежные вещи! Так вот
этот нож одна из тех вещей, с которыми
мужику жить проще и интереснее!У меня
всё! Прошу прощения за коломбур или
словоизобретательство по тексту!)))
Пишите вопросы в каментах, постараюсь
ответить, если смогу! Удачи всем в нашем
нелегком, но таком сладкоманящем
творчестве, как искусство освоения цай
даонизма)))! P.S. Всёизложенное в тексте не является рекламой
данного товара, а только отражает моё
личное ощущение от общения с данным
«объектом»!))) А ещё если у кого есть на
примете лишняя японская деба с левым
спуском (т. е. для левши), то готов
рассмотреть вариант её приобретения в
коллекцию и по факту провести тест-драйв
этих двух ножей!!!И ещё с моментапоявления у меня первого цай дао
(Сычуаньский Feng Ling Kuan отТецзян Шицзя) мои немцы и японцы
периодически стали покрываться пылью,
а после появления этого ножа, я про них
(как- то даже стыдно признаться) позабыл!
Тема: Тецзян Шицзя Feng Ling Kuan 12.09.2018 12:11:12 Михаил написал Может кто знает,этот нож делается в ручную или на предприятии станочно? Тема: Тецзян Шицзя Ming Hong Xiao Hao 12.09.2018 10:32:25 Игорь написал Марат, а с Вами можно пообщаться где-то еще?  Есть вопросы. Хотелось бы получить ответы от пользователя
Тема: Тецзян Шицзя Xin Yue Kuan 12.09.2018 08:53:40 Александр написал Жду с нетерпением. Давно засматриваюсь на этот разделочник, но всё никак не решусь. Может, Ваше мнение будет достаточно весомым?  Тема: Тецзян Шицзя Xin Yue Kuan 11.09.2018 16:53:19 Михаил написал Всем цай даонистам доброго времени суток!Получил сегодня сей замечательный нож!По почте дошел всего за 4 дня!Специалистам сайта огромное спасибо за скорость!
Нож пришел без каких-либо косяков.Сейчас сниму пробу и отпишусь!

Тецзян Шицзя Hanyue Kuan
Легкий слайсер для овощей и мяса, фруктов (Sang Dao, Сан Дао)

Код товара:
Производитель:
Материал лезвия:
Материал ручки:
Общая длина:
Длина лезвия:
Ширина лезвия:
Толщина лезвия:
Вес:
Длина ручки:
Толщина обуха:
Скос обуха:
Ширина спусков:
881 Z 214
Тецзян Шицзя, Сычуань
Коррозионностойкая сталь
Дерево
263 мм
165 мм
88 мм
3.1-1.2 мм
251 г.
98 мм
3.1 мм
нет мм
21 мм
1830 руб. 1647 руб.
В КОРЗИНУ

есть на складе
кyпить в один клик
Доставка в любую точку России!
Почта - СДЭК - DPD - EMS - IML!

 Павел 17.06.2015 23:16:07

Добрый день.
Уточните, пожалуйста, что значит "Толщина лезвия: 3.1-1.2 мм"?
Откуда и куда идет такое сужение лезвия?

Спасибо.

 caidao.ru 17.06.2015 23:48:56

Павел, это толщина равномерно уменьшающаяся от обуха до первого спуска.

 Павел 18.06.2015 10:07:14

Подойдет ли такой нож для начинающего пользователя цай дао? Для чего может применяться такое утончение по длине лезвия?

Спасибо.

 Валерий 18.06.2015 15:34:05

Подойдет ли такой нож для начинающего пользователя цай дао? Для чего может применяться такое утончение по длине лезвия?

 Александр 18.06.2015 22:39:49

Для начинающего такой тесак -- самое то. Лёгкий, классической формы, вёрткий и хорошо управляемый.
Утончение идёт не по длине лезвия, а по его высоте. Поставьте тесак на остриё -- лезвие постепенно становится тоньше сверху вниз. А потом спуски, а потом -- режущая кромка.

 Марат С 21.06.2015 11:26:37

Вынужден не согласиться с "предыдущим оратором": заявленная масса 251 г больше подходит для детей и миниатюрных женщин, а также для профессионалов, практикующих силовую скоростную технику шинковку, вроде известного Марина Яна.

Для начинающего мужчины оптимальной будет масса Цай-Дао около 400 г (при такой массе секач прорезает пищевые продукты своей массой,что облегчает рез и, следовательно, снижает вероятность пореза собственных пальцев.)

 Александр 21.06.2015 20:43:49

В свою очередь, не соглашусь с "предыдущим оратором".
Для перехода с европейских шефов такой тесак оптимален. К сожалению, технике работы с Цай Дао обучиться негде (не считая, Ю-Туб), а поэтому большинство людей, пробующих китайцев после европейцев, работают именно в силовых методиках: шефом под своим весом не пошинкуешь.
Так что на переходный период и для начала понимания духа Цай Дао, мне кажется, самое то!

 Марат С 21.06.2015 21:19:38

Это почему же профессиональным шефом не пошинкуешь под своим весом?
Достал из ящика своего профессионального немецкого шефа от F. Dick с клинком 30 см и взвесил: 413 г !

Если нужен лёгкий, но острый специальный нож для овощей - бери японский Накири, если нужен универсальный Цай-Дао - бери нормального размера и веса (конечно, в пределах своих физических возможностей и размеров кухонного стола)!

 Алекс Давыдов 26.07.2017 10:43:28

Достойнейший нож, если очень коротко. Легкий, быстрый, практически продолжение руки, работает точно. Из минусов, чуть, едва заметная восьмерка именно на моем ноже, лезвие не идеально, но это практически не влияет на его работу, да и лечится обычным молотком, чуток подрихтовать было не трудно, исправил сам. 


Написать сообщение на этой странице

У нас можно обсуждать товар, спрашивать об его особенностях, уточнять параметры,
или просто хвастаться своими достижениями и говорить на отвлеченные темы. Доступно без регистрации.


Представьтесь:

Сколько букв в слове "два":


Правила форума
1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.


Комментарий будет опубликован после проверки модератором!