СВЯЗЬ С НАМИ
ЧАТ С КОНСУЛЬТАНТОМ
КОРЗИНА ПУСТА
МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
ВКОНТАКТЕ
GOOGLE+
ВХОД С ПАРОЛЕМ / РЕГИСТРАЦИЯ
забыл пароль
0 руб.
НАШИ ТОВАРЫ
ЛЕНТА ФОРУМА Тема: Тецзян Шицзя 007 Kuan Нож-секач для обвалки туш, разделки и рубки мяса (Zhurou Dao, Джужоу Дао) 19.09.2017 18:04:59 Wokfan написал Это нож-секач для обвалки туш, разделки и рубки мяса.   Тема: Тецзян Шицзя 007 Kuan Нож-секач для обвалки туш, разделки и рубки мяса (Zhurou Dao, Джужоу Дао) 10.09.2017 13:24:50 FireFox13 написал Добрый день! объясните для чего конкретно этот нож? он как топорик?! Тема: Тецзян Шицзя Xiaoyong Kuan 09.09.2017 14:42:53 Марат С написал Из пищевой нержавеющей стали делают ложки, вилки, кастрюли.
Такакя сталь не годится для клинков.

Любые клинковые стали корродируют, поэтому оставлять ножи в воде нельзя.

А кованые клинки вообще нуждаются в более тщательном уходе.

При появлении питтинговой (точечной) коррозии нужно тщательно оттереть ржавчину губкой с моющим средством и в дальнейшем не оставлять клинок мокрым надолго.
Тема: Тецзян Шицзя Ming Hong Xiao Hao 09.09.2017 14:35:56 Марат С написал Насколько помню, легко правится стальным мусатом.
По мне - самое то, поскольку нет риска выкрашивания режущей кромки.
Тема: Тецзян Шицзя Ming Hong Xiao Hao 04.09.2017 19:34:07 валерий написал а твердость какая ? Тема: Тецзян Шицзя Xiaoyong Kuan 11.08.2017 16:52:42 Александр написал Посмотрите, в комментариях вот здесь Марат С писал о такой стали. Тема: Тецзян Шицзя Xiaoyong Kuan 10.08.2017 14:42:14 Whte написал Здравствуйте, что мне делать с этим ножом и что с ним ( маленькие коричневые пятна на лезвии)? Люди которые в этом разбираются сказали что это не совсем коррозиестойкая сталь.

Тецзян Шицзя Hanyue Kuan
Легкий слайсер для овощей и мяса, фруктов (Sang Dao, Сан Дао)

Код товара:
Производитель:
Материал лезвия:
Материал ручки:
Общая длина:
Длина лезвия:
Ширина лезвия:
Толщина лезвия:
Вес:
Длина ручки:
Толщина обуха:
Скос обуха:
Ширина спусков:
881 Z 214
Тецзян Шицзя, Сычуань
Коррозионностойкая сталь
Дерево
263 мм
165 мм
88 мм
3.1-1.2 мм
251 г.
98 мм
3.1 мм
нет мм
21 мм
1830 руб. 1647 руб.
Нет в наличии, но можно оформить предзаказ, ожидается наличие 10 октября


Доставка в любую точку России!
Почта - СДЭК - DPD - EMS - IML!

 Павел 17.06.2015 23:16:07

Добрый день.
Уточните, пожалуйста, что значит "Толщина лезвия: 3.1-1.2 мм"?
Откуда и куда идет такое сужение лезвия?

Спасибо.

 caidao.ru 17.06.2015 23:48:56

Павел, это толщина равномерно уменьшающаяся от обуха до первого спуска.

 Павел 18.06.2015 10:07:14

Подойдет ли такой нож для начинающего пользователя цай дао? Для чего может применяться такое утончение по длине лезвия?

Спасибо.

 Валерий 18.06.2015 15:34:05

Подойдет ли такой нож для начинающего пользователя цай дао? Для чего может применяться такое утончение по длине лезвия?

 Александр 18.06.2015 22:39:49

Для начинающего такой тесак -- самое то. Лёгкий, классической формы, вёрткий и хорошо управляемый.
Утончение идёт не по длине лезвия, а по его высоте. Поставьте тесак на остриё -- лезвие постепенно становится тоньше сверху вниз. А потом спуски, а потом -- режущая кромка.

 Марат С 21.06.2015 11:26:37

Вынужден не согласиться с "предыдущим оратором": заявленная масса 251 г больше подходит для детей и миниатюрных женщин, а также для профессионалов, практикующих силовую скоростную технику шинковку, вроде известного Марина Яна.

Для начинающего мужчины оптимальной будет масса Цай-Дао около 400 г (при такой массе секач прорезает пищевые продукты своей массой,что облегчает рез и, следовательно, снижает вероятность пореза собственных пальцев.)

 Александр 21.06.2015 20:43:49

В свою очередь, не соглашусь с "предыдущим оратором".
Для перехода с европейских шефов такой тесак оптимален. К сожалению, технике работы с Цай Дао обучиться негде (не считая, Ю-Туб), а поэтому большинство людей, пробующих китайцев после европейцев, работают именно в силовых методиках: шефом под своим весом не пошинкуешь.
Так что на переходный период и для начала понимания духа Цай Дао, мне кажется, самое то!

 Марат С 21.06.2015 21:19:38

Это почему же профессиональным шефом не пошинкуешь под своим весом?
Достал из ящика своего профессионального немецкого шефа от F. Dick с клинком 30 см и взвесил: 413 г !

Если нужен лёгкий, но острый специальный нож для овощей - бери японский Накири, если нужен универсальный Цай-Дао - бери нормального размера и веса (конечно, в пределах своих физических возможностей и размеров кухонного стола)!

 Алекс Давыдов 26.07.2017 10:43:28

Достойнейший нож, если очень коротко. Легкий, быстрый, практически продолжение руки, работает точно. Из минусов, чуть, едва заметная восьмерка именно на моем ноже, лезвие не идеально, но это практически не влияет на его работу, да и лечится обычным молотком, чуток подрихтовать было не трудно, исправил сам. 


Написать сообщение на этой странице

У нас можно обсуждать товар, спрашивать об его особенностях, уточнять параметры,
или просто хвастаться своими достижениями и говорить на отвлеченные темы. Доступно без регистрации.


Ваше имя:

Сколько букв в слове "два":


Правила форума
1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.


Комментарий будет опубликован после проверки модератором!